Bơ vàng, một tuyệt phẩm bơ của Đak lak

Đặc điểm bơ đặc ruột, béo ngậy, bảo quản đúng cách gần như không bị chạy chỉ đen. Hàng chín tự nhiên sau vài ngày. Không hóa chất thúc chín, chất bảo quản đương nhiên cũng không.

Khoa học đã phân tích trong quả bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất bao gồm folate, canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri, kẽm mangan và selen. Bơ cũng rất giàu chất chống oxy hoá, có tác dụng ngăn ngừa hình thành các gốc tự do dẫn đến gây ung thư, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da săn chắc.

Là một trong rất ít loại trái không có cholesterol, mà lại có chứa chất béo đơn không bảo hòa, đây là loại chất béo tốt cho cơ thể giúp làm giãm hàm lượng cholesterol. Quả bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa.

Bảo quản bơ trong rổ thoáng, cuống hướng lên trên.

Có thể cắt miếng ăn, phết bánh mì, làm sinh tố bơ.